Slåen og Julebjesk
Hirtshals Bjesk er mere end bare spiritus; det er en rejse gennem den barske nordjyske natur og en hyldest til lokale traditioner. Vores fortryllende bjesk er fremstillet med omhu og omfavner områdets unikke urter, der vokser vildt i de friske nordjyske klitter og skove.
Slåenbjesk: Naturens Mørke Delikatesse
Slåen, med sine mørke og mystiske bær, inviterer os ind i naturens hemmelige gemmer. Vores forståelse for slåens smag går ud over det ordinære – det er en rejse ind i det dybe, det komplekse og det forførende.
Dens bær modnes sent på efteråret. Den dybe, blåviolette farve af slåenbærrene skaber et løfte om, at denne lille delikatesse gemmer på noget særligt.
Smagen af slåen er en eksplosion af kontraster. Den starter med en intens syrlighed, der danser på tungen, og overgår derefter til en dyb, nærmest bitter karakter. Når bærret modnes, bliver det samtidig sødere, og det er denne kompleksitet, der gør slåen til en favorit i alt fra saft til spiritus.
Vi har fanget denne unikke smagsprofil i vores Slåenbjesk
Slåenbjesk er ikke kun en drik, det er en fortælling om naturens kontraster, og den er skabt til at nydes som en hyldest til efterårsmånederne.
50 cl. DKK 225,- 20 cl. 115,-
Julebjesk : Årstidens festlige bjesk
Hirtshals Kro – hjemstedet for bjesken.
På kroen har man har fyldt naturen på flaske gennem de seneste 200 år. Oprindeligt var bjesken baseret på enebær, porse eller malurt. Med tiden har dette udvidet sig til at omfatte adskillige af naturens rigdomme, som kan berige brændevinen såvel som den, der nyder denne. Julens bjesk indeholder i år paradisæble, slåen, citrus samt en passende mængde julestemning
50 cl. DKK 225,- 20 cl. 115,-
Om os
